NOTAS DE CATA
Crianza: 15 meses barrica de roble americano.
Alc. Vol.: 13 %
Vista: Color rojo rubí brillante de capa media.
Nariz: Compleja explosión de aromas en donde encontramos frutos negros, grosella, rosas, violetas, vainilla, regaliz, especias, tabaco, cacao y tostados.
Boca: Elegante estructura, taninos maduros con excelente acidez y potencia. El paso por la boca es amplio y aterciopelado. Postgusto largo y persistente. Excelente evolución en copa.
Vino con elegante bouquet, delicados sabores y un final largo y amable. Elaborado con la subvariedad de Nebbiolo denominada Chiavennasca, originaria de la zona vinícola de Valtellina en Lombardía.
Zona de producción
Valle de Guadalupe, Ensenada; Baja California.
Maridaje y Servicio
Carnes rojas, estofados y pastas con hongos porcini o trufas blancas.
Temperatura de servicio:18 °C.
