NOTAS DE CATA
Crianza: Descansa en pequeños barriles de 600 L de roble francés durante 9 meses, se filtra y se embotella, para que descanse y afine durante nueve meses más antes de su comercialización.
Alc. Vol.: 13 %
Acidez: 5.5 %
Vista: Color rojo rubí vivaz.
Nariz: Envolvente con recuerdos de cereza marasca.
Boca: Sápido, aterciopelado, balanceado, ligeramente tánico y mineral, con notas de frutos rojos.
Zona de producción
Viñedos de la zona de Noto. Scansansano, Toscana.
Maridaje y Servicio
Pastas muy condimentadas, platillos con nivel de condimento medio y alto. Estofados, carnes rojas en todo tipo de preparación, carne de cerdo, delicioso con una torta de pierna adobada.
Temperatura de servicio: 18 °C. Se recomienda oxigenar durante 20 min.
