NOTAS DE CATA

Alc. Vol.: 13 %

Acidez: 5.2 %

Vista: Rojo rubí vivaz.

Nariz: Característico toscano, vinoso, ciruelas y frutillas.

Boca: Seco, aterciopelado, elegante, y sápido.

Obtenido según la tradición del Chianti: Después de una cuidadosa supervisión y análisis de las uvas se determina la fecha adecuada de cosecha que generalmente es entre finales de septiembre y mediados de octubre. Después de la fermentación alcohólica del vino es si afina en tanques de acero inoxidable donde lleva a cabo la fermentación maloláctica y donde se mantiene hasta el embotellado. Antes de fin de año se somete al “Gobierno de Toscana”, práctica de refermentación lenta con el fin de estar listo para consumirse en el mes de marzo del año siguiente a la vendimia.

Zona de producción

Uvas provenientes de viñedos de la zona del Chianti principalmente en las colinas ubicadas entre Fireneze y Vinci. Toscana, Italia.

Maridaje y Servicio

Puede acompañar una amplia variedad de platillos, especialmente pastas italianas, pizzas con mucho sabor y carnes de mediano condimento. Lasagnas de carne, carnes con polenta.

Temperatura de servicio: 16-18°C